Hướng Dẫn Làm Món Bánh Khọt Chay Tại Nhà

Hướng Dẫn Làm Món Bánh Khọt Chay Tại Nhà


Bánh khọt đặc sản được biến tấu mới lạ đây! Vỏ bánh chín vàng, giòn béo, ăn kèm rau cùng nước chấm thì thật tuyệt vời. Còn chần chừ gì mà không thử bạn nhỉ?

Đánh Giá:

  • Mức độ: dễ
  • Số lượng người ăn: 4 người
  • Thời gian làm: 30 phút

Hướng Dẫn Làm Món Bánh Khọt Chay Tại Nhà

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Đây là công đoạn vô cùng quan trọng, chất lượng món ăn ngon hay dở điều phụ thuộc hoàn toàn vào giai đoạn này. Các bạn nên mua thực phẩm tươi ngon, lựa chọn nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng món ăn khi chế biến xong nhé. Với hướng dẫn làm món Bánh Khọt Chay này thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Nấm mỡ 100g
  • Xúc xích chay 100g
  • Bột bánh xèo 200g
  • Ớt Đà Lạt xanh, đỏ 150g
  • Giá 200g
  • Đậu xanh cà ngâm hấp chín 1 chén
  • Nước cốt dừa 200ml
  • Hành boaro 1 cây
  • Xà lách, rau sống và đồ chua
  • Nước cốt chanh, ớt băm, kiệu chua cắt lát, dầu ăn
  • Hạt nêm từ nấm hương và hạt sen bổ sung kẽm
  • Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Hướng Dẫn Chế Biến:

– Hành boaro đầu trắng cắt lát phi thơm, phần lá cắt nhỏ. Nấm mỡ cắt hạt lựu. Giá cắt ngắn 1cm.

– Ớt Đà Lạt cắt hạt lựu. Xúc xích 1/2 cắt khoanh dày 2 li, 1/2 cắt hạt lựu.  

– Pha bột bánh xèo với 200ml nước ấm, 200ml nước cốt dừa, cho 1m bột nghệ và 1m hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen. Để 30 phút cho bột nở.

– Pha nước tương chua ngọt: 4M nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước, 1m đường, 1m nước cốt chanh, 1m ớt băm, 1M kiệu chua cắt lát. 

– Phi đầu hành boaro với 2m dầu ăn, cho nấm mỡ vào xào sơ, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Nấm hương và hạt sen, cho ớt chuông, xúc xích cắt hạt lựu xào chung và trộn đều các hỗn hợp lên. 

– Bột sau khi để nở, thêm giá và lá boaro vào.

– Chiên bánh: dùng dầu đã phi boaro cho vào khuôn, đổ bột vào, dùng muỗng nhỏ múc bớt phần bột ở giữa bánh ra để bánh mỏng và giòn lâu, thêm nấm mỡ, xúc xích, ớt Đà Lạt, đậu xanh lên trên, đặt 1 -2 miếng xúc xích cắt khoanh vào giữa, đậy vung chiên cho bánh chín. Sau đó mở vung, rưới thêm dầu vào rìa bánh, hong lửa nhẹ cho bánh giòn. 

Cách Dùng:

Xếp bánh khọt chay ra dĩa kèm xà lách, rau sống và đồ chua. Khi ăn chấm với nước tương chua ngọt.

Đọc Giả Lưu Ý:

–  Sau khi pha bột, để khoảng 30p cho bột nở, bánh sẽ ngon hơn.  

– Dùng dầu phi boa rô để chiên bánh sẽ thơm ngon. 

Video Hướng Dẫn:

Kết:

  • Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Hạnh Phúc Giản Đơn hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.
  • Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.
  • Để lại comment nếu như bạn có thắc mắc gì nhé, chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn.
- HanhPhucGianDon.com rất mong những góp ý xây dựng, những bài viết chia sẽ của đọc giả. Nếu được vui lòng gửi về địa chỉ mail: biglife1369@gmail.com.
- Những bài viết đều là công sức và tâm huyết của đội ngũ HanhPhucGianDon.com chúng tôi. Vui lòng để nguồn hanhphucgiandon.com khi copy bài viết. Xin cảm ơn.
Những Bài Viết Có Thể Bạn Sẽ Quan Tâm