Hướng Dẫn Làm Món Chả Ốc Chiên Tại Nhà

Hướng Dẫn Làm Món Chả Ốc Chiên Tại Nhà


Chả ốc là sự kết hợp tuyệt vời từ vị ngọt của giò, mềm mịn của nạc dăm và độ giòn sần sật của ốc. Nghe có vẻ cầu kì nhưng khi bắt tay vào làm lại rất đơn giản, chấm kèm nước mắm gừng ngọt thơm làm nên một hương vị quyến rũ không lẫn vào đâu.

Đánh Giá:

  • Mức độ: dễ
  • Số lượng người ăn: 4 người
  • Thời gian làm: 20 phút

Hướng Dẫn Làm Món Chả Ốc Chiên Tại Nhà

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Đây là công đoạn vô cùng quan trọng, chất lượng món ăn ngon hay dở điều phụ thuộc hoàn toàn vào giai đoạn này. Các bạn nên mua thực phẩm tươi ngon, lựa chọn nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng món ăn khi chế biến xong nhé. Với hướng dẫn làm món Chả Ốc Chiên này thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt ốc bươu 150g
  • Giò sống 100g
  • Nạc dăm xay 30g
  • Nấm mèo băm nhỏ 3M
  • Lòng trắng trứng 1quả
  • Hành tím băm, tiêu xanh đập giập, tỏi ớt băm
  • Gừng non băm nhỏ
  • Lá chanh băm nhỏ
  • Đường, nước mắm, dầu ăn
  • Bột Chiên Giòn (Tên cũ: Bột Chiên Giòn Hải Sản)
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Hướng Dẫn Chế Biến:

– Thịt ốc cắt nhỏ, ướp 1/2M tiêu xanh.

– Trộn đều giò sống, nạc dăm, thịt ốc với 1m gừng băm, 1m hành tím băm, 1/2m lá chanh băm nhỏ, ½ lòng trắng trứng và 1M Aji-Quick® Bột Chiên Giòn, quết dai, giữ trong tủ mát 15 phút.

– Pha nước mắm gừng: 3M nước đun sôi để nguội, 1M nước mắm, 1/2M nước cốt chanh, 1M đường, khuấy cho tan đường, rồi thêm gừng tỏi ớt băm tuỳ thích. 

– Pha bột chiên giòn theo tỉ lệ trên bao bì, khuấy tan đều. 

– Tạo hình: lấy chả ốc ra khỏi tủ lạnh, vo viên cỡ trái tắc, ấn hơi dẹp, tẩm qua một lớp bột  Aji-Quick® Bột Chiên Giòn khô, rồi nhúng viên chả ốc vào Aji-quick® Bột Chiên Giòn đã pha, cho vào dầu nóng, chiên chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu.

Cách Dùng:

– Trình bày chả ốc, ăn kèm rau răm, nước mắm gừng.

Đọc Giả Lưu Ý:

–  Trộn ít Aji-Quick® Bột Chiên Giòn vào chả ốc giúp tạo vị và tăng độ kết dính.  

–  Chiên chả vừa chín vàng để chả không bị khô.

Video Hướng Dẫn:

Kết:

  • Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Hạnh Phúc Giản Đơn hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.
  • Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.
  • Để lại comment nếu như bạn có thắc mắc gì nhé, chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn.
- HanhPhucGianDon.com rất mong những góp ý xây dựng, những bài viết chia sẽ của đọc giả. Nếu được vui lòng gửi về địa chỉ mail: biglife1369@gmail.com.
- Những bài viết đều là công sức và tâm huyết của đội ngũ HanhPhucGianDon.com chúng tôi. Vui lòng để nguồn hanhphucgiandon.com khi copy bài viết. Xin cảm ơn.
Những Bài Viết Có Thể Bạn Sẽ Quan Tâm