Hướng Dẫn Làm Món Lươn Kho Củ Nén Tại Nhà

Hướng Dẫn Làm Món Lươn Kho Củ Nén Tại Nhà


Từng miếng lươn thấm đều gia vị, mềm, ngon, ngọt thịt. Giở nắp đậy là mùi thơm đã sực nức. Đến nước kho cũng thật đậm đà, ăn với cơm trắng là chuẩn bài. Tưởng tượng là muốn ăn liền rồi!

Đánh Giá:

  • Mức độ: dễ
  • Số lượng người ăn: 4 người
  • Thời gian làm: 30 phút

Hướng Dẫn Làm Món Lươn Kho Củ Nén Tại Nhà

Chuẩn Bị Nguyên Liệu:

Đây là công đoạn vô cùng quan trọng, chất lượng món ăn ngon hay dở điều phụ thuộc hoàn toàn vào giai đoạn này. Các bạn nên mua thực phẩm tươi ngon, lựa chọn nơi bán uy tín để đảm bảo chất lượng món ăn khi chế biến xong nhé. Với hướng dẫn làm món Lươn Kho Củ Nén này thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Lươn (1 con) 350g
  • Củ nén đập dập 30g
  • Củ cải trắng 200g
  • Nước dừa tươi 1 chén
  • Ớt sừng 1 quả
  • Ớt hiểm 2 quả
  • Hành tỏi băm 1M
  • RAU NÊM: Ngò gai
  • ĂN KÈM: Cơm, dưa giá ngâm chua
  • Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm, nước màu, dầu điều, dầu ăn
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Hướng Dẫn Chế Biến:

– Lươn khứa sọc liên tục trên mình lươn rồi cắt khúc 4cm, cho vào nồi kho.

– Đun nóng dầu ăn, cho củ nén và 1M hành tỏi băm vào phi thơm, thêm 2M nước, nêm 1/2m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M nước mắm, 1M dầu điều, 1M nước màu, khuấy tan gia vị rồi đổ hỗn hợp gia vị vào lươn, ướp lươn 15 phút cho thấm. 

– Ớt sừng bỏ hạt, cắt hình thoi. Ớt hiểm đập dập. Ngò gai cắt khúc.

– Củ cải trắng cắt dọc làm đôi rồi cắt miếng dày 2cm

Sử dụng nồi hoặc chảo nhỏ chống dính để kho lươn, cho nồi lươn lên bếp, bật lửa kho cho lươn săn lại, thêm củ cải trắng, ớt hiểm vào rồi cho nước dừa ngập nguyên liệu, kho với lửa vừa, thỉnh thoảng đảo lươn cho chín đều, kho đến khi nước sánh sệt. Tắt lửa, rắc ớt sừng và ngò gai vào, đảo đều. 

Cách Dùng:

Cho lươn kho củ cải ra dĩa, ăn kèm với dưa giá và cơm. Dùng nóng.

Đọc Giả Lưu Ý:

– Phi thơm củ nén trước khi ướp sẽ giúp làm tăng hương vị cho món ăn.  

– Sử dụng thêm ít dầu màu điều giúp món ăn có màu đẹp mắt, hấp dẫn hơn.   

Video Hướng Dẫn:

Kết:

  • Với những thông tin hướng dẫn ở trên, Hạnh Phúc Giản Đơn hi vọng sẽ giúp bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ, hạnh phúc và ấm áp.
  • Các bạn có thể tham khảo học làm thêm các món khác nhau, để tăng thêm tính đa dạng cho bữa ăn hàng ngày, giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn.
  • Để lại comment nếu như bạn có thắc mắc gì nhé, chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn.
- HanhPhucGianDon.com rất mong những góp ý xây dựng, những bài viết chia sẽ của đọc giả. Nếu được vui lòng gửi về địa chỉ mail: biglife1369@gmail.com.
- Những bài viết đều là công sức và tâm huyết của đội ngũ HanhPhucGianDon.com chúng tôi. Vui lòng để nguồn hanhphucgiandon.com khi copy bài viết. Xin cảm ơn.
Những Bài Viết Có Thể Bạn Sẽ Quan Tâm